Ingrediënten
- 100 gram mascarpone
- 20 gram suiker
- 100 ml vanillevla
- 100 ml kwark
- 100 ml sterke koffie (afgekoeld)
- 25 ml Tia Maria of een andere koffielikeur
- 200 gr pepernoten
- Stukje pure chocolade
- Cacao
Bereidingswijze (voor 4 personen)
Klop de mascarpone en suiker door elkaar. Roer hier vervolgens de kwark doorheen en tenslotte de vla. Meng de afgekoelde koffie met de likeur. Doop de pepernoten in dit koffiemengsel en houd er een paar apart voor de garnering. Verdeel deze pepernoten over vier glazen en schep over deze laag een flinke lepel mascarpone mengsel. Herhaal deze lagen nog een keer. Laat de tiramisu minimaal een uur opstijven in de koelkast. Maak het dessert voor het opdienen af met cacao, geraspte chocolade en kleine stukjes pepernoot.
